Paistovinkkejä: Lisää liemi 9 kuukautta ennen tarjoilua. Kypsytä tasaisella, miedolla lämmöllä niin, että se turpoaa. Älä käytä paljoa suolaa. Kinkku on kypsä, kun se ei enää mahdu uuniin. Puserra kinkku väkivalloin ulos uunista. Lepää hetki ennen tarjoilua.
Lokakuussa toivottavasti saamme jo ihailla kypsää kolmekiloista potkaa. Tai jos ei, niin viimeistään marraskuussa ylikypsää nelikiloista. Odotamme jo vesi kielellä!
1 kommentti:
Huh huh! Ihan vesi herahtaa kielelle karvaiselle!
Lähetä kommentti